Si te gusta el chocolate no puedes perderte esta tarta fría de mousse de Toblerone, porque te aseguro que es una auténtica delicia. Prepararla es muy sencillo y no necesitaremos encender el horno.
Es uno de esos postres fríos fáciles que siempre sorprenden cuando llegan a la mesa: cremoso, intenso a chocolate y con una textura ligera que recuerda a una mousse muy suave.
La combinación del queso mascarpone y la nata le aportan muchísima cremosidad a la tarta. Además no lleva gelatina ni ningún ingrediente similar para cuajarla, lo que la convierte en una mousse ligera y aireada, perfecta como postre después de una comida o para una ocasión especial.
En esta ocasión yo he usado Toblerone de chocolate con leche para preparar esta tarta fría, pero podrás usar tu tipo de Toblerone o chocolate favorito. La elaboración será exactamente la misma y en las mismas proporciones e ingredientes.
Una tarta fría fácil y perfecta para cualquier ocasión
Como verás a continuación, preparar esta tarta fría de Toblerone sin horno es muy fácil. La base está elaborada con galletas de chocolate machacadas y mantequilla, que aportan un contraste crujiente delicioso.
El relleno no tiene ninguna complicación, pues prepararlo es tan sencillo como montar la nata y mezclarla suavemente con el resto de ingredientes.
El toque final se lo he dado con unos trocitos de Toblerone por encima, pero si lo deseas puedes decorarla con nata montada, virutas de chocolate o incluso con unas fresas frescas.
Si te gustan las tartas frías, fáciles y rápidas de preparar, aquí te dejo las mejores tartas frías para disfrutarlas todo el año.
Consejos para que la tarta quede perfecta
Aunque es una receta muy sencilla, hay algunos pequeños detalles que ayudan a conseguir un resultado todavía mejor:
- Utiliza la nata bien fría. Esto facilita que monte correctamente y que la mousse quede más estable.
- No calientes demasiado el chocolate. El Toblerone debe estar fundido pero templado antes de mezclarlo con el mascarpone.
- Mezcla siempre con movimientos envolventes. Así la mousse conservará su textura aireada y ligera.
- Respeta el tiempo de reposo. La tarta necesita varias horas de frío para asentarse y adquirir la textura perfecta.
Vídeo de la receta paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararlos. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas.
Tarta fría de Toblerone sin horno (mousse cremosa y fácil)
Ingredientes
Para la base
- 130 g galletas de chocolate
- 60 mantequilla
Para la mousse
- 250 g queso mascarpone
- 360 g toblerone
- 50 g azúcar
- 300 ml nata para montar 35% MG
Para decorar
- Toblerone troceado o virutas de chocolate
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Instrucciones
Elaboración de la base de galletas
- Empezaremos preparando la base de galletas. Para ello con la ayuda de un procesador de alimentos trituramos las galletas hasta convertirlas en polvo. Si lo prefieres puedes introducirlas en una bolsa de congelación y machacarlas con un rodillo hasta que estén bien picadas.
- Derretimos la mantequilla durante unos segundos en el microondas y la mezclamos muy bien con las galletas picadas. Podemos mezclarlo a mano o con el mismo procesador de alimentos.
- Vertemos las migas con mantequilla en el fondo del molde y las repartimos de forma uniforme. Con la ayuda de una cuchara iremos apretando bien para que nos quede una base compacta.
- Dejamos en la nevera mientras preparamos el relleno.
Mousse de toblerone
- Empezamos montando la nata fría con unas varillas eléctricas hasta que se formen picos. En el momento en el que esté montada, dejaremos de batir, ya que si batimos de más, se nos va a cortar. La dejamos en la nevera hasta el momento de usarla.
- A continuación tenemos que derretir el Toblerone al baño maría. Para ello lo troceamos y lo colocamos en un recipiente al baño maría, removiendo de vez en cuando. Dejamos a un lado para que se atempere.
- En el cuenco de la batidora colocamos el mascarpone y el azúcar y mezclamos bien hasta obtener una mezcla cremosa. Agregamos también el toblerone derretido y mezclamos bien para que se integre.
- En este momento agregamos la mitad de la nata montada y la incorporamos con una espátula de silicona mediante movimientos suaves y envolventes. Iremos despacio para que la nata no se baje y nos quede una mousse muy cremosa. Cuando la tengamos bien integrada, agregamos el resto y seguimos mezclando suavemente.
Montaje de la tarta
- Sacamos el molde con la base de galleta de la nevera y repartimos la mousse de toblerone por encima, dejando la superficie plana y lisa.
- Llevaremos a la nevera y dejaremos reposar un mínimo de 4 horas antes de desmoldarla, aunque será preferible dejarla durante toda la noche para que se asiente bien.
- Pasado este tiempo, la sacamos con cuidado del molde y la decoramos con virutas de chocolate o con trocitos de Toblerone por encima.
Notas
Variaciones de esta tarta fría de Toblerone
Una de las ventajas de esta receta es que se puede adaptar fácilmente.
Algunas ideas que funcionan muy bien:
- Prepararla con Toblerone blanco
- Usar Toblerone negro para un sabor más intenso
- Añadir avellanas o almendras troceadas a la base de galletas
- Incorporar una capa de ganache de chocolate por encima
De esta forma puedes convertir la receta en un postre diferente cada vez.
Con qué acompañar esta tarta fría
Esta tarta es bastante completa, pero si quieres acompañarla puedes servirla con:
- Frutos rojos frescos
- Fresas o frambuesas
- Un poco de nata montada
- Una bola de helado de vainilla
El contraste entre el chocolate y la fruta fresca queda especialmente bien.
Preguntas frecuentes sobre la tarta fría de Toblerone
¿Se puede hacer esta tarta sin gelatina?
Sí. En esta receta no utilizamos gelatina porque la textura se consigue gracias a la nata montada y al reposo en frío.
¿Cuánto tiempo hay que dejarla en la nevera?
Lo ideal es dejarla mínimo 4 horas, aunque para un mejor resultado es preferible dejarla reposar toda la noche.
¿Se puede congelar la tarta de Toblerone?
Sí. Se puede congelar bien envuelta y después dejarla descongelar lentamente en la nevera antes de servir.
¿Se puede usar otro chocolate?
Sí. Aunque el Toblerone le da un sabor muy característico, puedes preparar la receta con cualquier chocolate que te guste.
Un postre fácil que siempre triunfa
Espero que te haya gustado esta tarta fría de mousse de Toblerone y que te animes a prepararla en casa, porque es un postre delicioso, cremoso y muy fácil de hacer.
Además, al no necesitar horno es una receta perfecta para el verano o para cualquier ocasión en la que queramos preparar un postre especial sin complicarnos demasiado.
Si la preparas, me encantará saber qué tipo de Toblerone has utilizado o cómo la has decorado, así que no dudes en dejarlo en los comentarios. Y si te ha gustado la receta, compártela para que más gente pueda disfrutarla.
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Wow, que hermosa tarta, seguro a los niños les encantara cuando la prepare.