La mayonesa de ajo negro es una versión sofisticada y llena de sabor de la clásica salsa.
El ajo negro, con su textura suave y sabor ligeramente dulce y umami, transforma la mayonesa en una crema versátil y gourmet que combina con una amplia variedad de platos.
Perfecta para acompañar carnes, pescados, patatas o como base para salsas y dips, esta receta es fácil de preparar y sorprenderá a todos por su intensidad y elegancia.
¿Con qué acompañar la mayonesa de ajo negro?
La versatilidad de esta mayonesa gourmet la hace ideal para múltiples usos:
- Carnes y pescados: Combina perfectamente con carnes a la parrilla, asados o pescados al horno, aportando un contraste de sabor delicioso.
- Verduras y patatas: Sirve como dip para crudités, patatas fritas o asadas, potenciando el sabor de estos acompañamientos.
- Sándwiches y hamburguesas: Úsala como un toque especial en bocadillos o hamburguesas para darles un aire más sofisticado.
- Platos creativos: Añádela como base para tapas, brochetas o incluso para decorar ensaladas.
Vídeo de la receta paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Mayonesa de Ajo Negro: Cremosa, Sabrosa y con un Toque Gourmet
Ingredientes
- 1 huevo
- 200 ml aceite suave (de oliva o girasol)
- 5 ajos negros
- Sal (cantidad al gusto)
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- Coloca todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
- Ahora vamos a emulsionarlo a media potencia con el brazo abajo del todo.
- Cuando veas que va cogiendo textura, podrás ir levantándolo muy poco a poco, hasta que esté completamente emulsionado.
- Ya lo tendrás listo para disfrutar. Recuerda conservarlo en la nevera y consumirlo en las próximas 48h.
Por qué elegir esta receta
La mayonesa de ajo negro es una opción original y elegante para quienes buscan sorprender con sabores únicos. Además de ser fácil de preparar, ofrece una alternativa saludable gracias a las propiedades antioxidantes y beneficios del ajo negro.
Su textura cremosa y su sabor complejo hacen que sea una elección perfecta para ocasiones especiales o para dar un giro diferente a tus recetas diarias. Tanto si quieres impresionar a tus invitados como si buscas un toque gourmet para tu cocina, esta mayonesa será un éxito seguro.
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