La salsa de tomate casera es una de esas conservas que hace años llevamos preparando en casa verano sí, verano también. Y es que cuando es temporada de tomates, cargamos la despensa de conservas caseras para poder disfrutarlas durante todo el año. Confieso que durante todo el invierno es como una obsesión, ir guardando tarros […]
Archivos: Recipes
Trampó. Receta típica mallorquina
El trampó o trempó es una de esas recetas tan mallorquinas como yo misma. Cuando llega el buen tiempo, y sobre todo la temporada de tomates y pimientos, el trampó no falta en ninguna mesa, ya sea a la hora de la comida o en la cena. El trampó es una ensalada muy rápida y fácil […]
Helado selva negra con chocolate y cerezas {con y sin heladera}
El helado selva negra es, junto con el helado de stracciatella, uno de mis favoritos sin ninguna duda. Con una base de nata y vainilla, acompañado por dulces y crujientes pepitas de chocolate y complementado con exquisitas cerezas. Un placer que no vas a querer compartir. Hacer helados en casa es un vicio, no solo por lo fácil que es, sino porque te permite […]
Boniato asado relleno de berenjena, langostinos y mango
Este boniato asado relleno de berenjena, langostinos y mango está como para no dejar ni las migas, de verdad te lo digo. Una combinación de sabores y texturas única, regada con una estupenda vinagreta templada y servidos con una salsa de yogur con sal rosa. Hace ya mucho tiempo que vi esta receta en bake-street y la […]
Mermelada de melocotón, nectarina y albaricoque
Melocotón, nectarina, albaricoque, sandía, melón, cerezas, frutos rojos,… me encantan las frutas de verano, tan jugosas, aromáticas y sabrosas que sería una auténtica pena no poder disfrutar de ellas durante todo el año. Como ya os he contado en alguna ocasión, la solución pasa por preparar nuestras propias mermeladas y conservas con los productos de temporada; ya […]
Magdalenas de especias y chocolate
Si las especias son lo tuyo, no puedes dejar de probar estas maravillosas magdalenas de especias y chocolate, ligeras y esponjosas. Con un intenso sabor especiado, que combina a la perfección con el dulzor del chocolate. No sé cuántas veces las habré preparado ya, incontables… pero es que tienen un sabor tan peculiar y aromático […]
Bacalao con salsa de miel y mostaza
El bacalao con salsa de miel y mostaza es una de esas recetas que merecen ser compartidas… no solo por lo rico que está, sino por lo fácil y rápido de hacer que es. Un plato con el que sorprender a todos nuestros invitados sin necesidad de pasarnos horas en la cocina, pues lo tendremos listo en […]
Helado de chocolate blanco CON y SIN heladera
Este helado de chocolate blanco y yogur es perfecto para sobrellevar algo mejor este calor. Cierra los ojos y visualízate con un bol fresquito entre las manos, lleno hasta arriba de un helado muy cremoso, de sabor a chocolate blanco, con el punto justo de dulzura… servido con una salsa de chocolate blanco caliente por […]
Tartar de fresas con helado de chocolate blanco y trufa de coco
Tartar de fresas maridadas en vinagre de modena, acompañado con helado de chocolate blanco y una sabrosa trufa de coco. Porque con el buen tiempo van apeteciendo postres ligeros y refrescantes, déjate sorprender con este sencillo pero vistoso postre. Su elaboración es muy sencilla, a la par que vistosa gracias a esta presentación. Sin duda alguna […]
Chips de Kale, un snack saludable
Si te gusta picotear entre horas o mientras ves una película, no puedes perderte la receta de hoy: un snack de kale sano, fácil y ¡listo en menos de 10 minutos! Sí, sí, como lo lees. Además para hacerlo solo necesitarás unos pocos ingredientes y un microondas. Ya llevábamos tiempo queriendo probar la col kale […]
Pan de trigo, avena, espelta y cerveza negra {con prefermento}
Hacer un buen pan en casa es posible siempre y cuando estemos dispuestos a invertir tiempo y mimos a la masa. Hace ya bastante tiempo que me picó la curiosidad por eso del pan casero. Recuerdo que de pequeña pusimos un horno de leña en casa y hicimos algunas hogazas, pero pronto lo dejamos de […]
Cheesecake de limón (tarta fría sin horno)
El buen tiempo y el calorcito se acercan, por lo que ha llegado el momento de prescindir del horno y buscar elaboraciones fáciles, rápidas y refrescantes. Por eso hoy te traigo una deliciosa cheesecake de limón o tarta fría de queso y limón sin horno. Esta tarta fría de limón no puede ser más fácil, con […]
Saludable mousse de chocolate y aguacate
Preparar un postre con pocos ingredientes, en solo 5 minutos, que sea sano y además chocolateado es posible. Y te lo demuestro con esta saludable y facilísima mousse de chocolate y aguacate. No te preocupes si no acostumbras a comer aguacate y/o te parece un ingrediente extraño para un postre, porque cuando pruebes el resultado final […]
Galletas con lacasitos SIN GLUTEN
Se acercan las vacaciones de Pasqua, por lo que tenemos que ir pensando en ideas con las que entretener a los peques de la casa. Yo os propongo unas fáciles galletas de lacasitos, ya que encantarán a los padres y los niños se divertirán preparándolas. Por si no lo sabías, los Lacasitos están elaborados sin […]
Panacota de mandarina con tierra de galleta
El delicioso aroma de la mandarina impregna la cremosa panacota que hoy servimos en el postre. En esta ocasión la servimos con una tierra de galletas con aceite de oliva, que combina a la perfección con la mandarina. Un juego de texturas y sabores que bailan en tu boca con cada bocado. Si hay un […]
Crema de maíz y puerro {en 30 minutos}
Aprovechamos los últimos días de frío para preparar una de mis cenas preferidas: una crema muy suave y calentita, que reconforte el estómago antes de irnos a la cama. Esta crema de maíz y puerro no puede ser más fácil ni rica, con muy pocos ingredientes y lista en solo 30 minutos. No sé qué […]
Galletas de chocolate {sabor intenso}
Parece que el frío quiere quedarse unos días más, así que hoy vengo con una receta perfecta para acompañar un café o té muy calentito: unas galletas de cacao intenso, recubiertas por una fina capa de chocolate 70% y unas perlas de colores para darle un toque crujiente y original. Estas galletas solo son aptas para […]
Tacos de pescado crujiente con ensalada de hortalizas
¿Estás buscando una receta buena, bonita, barata, rápida y muy muy fácil para este fin de semana? Pues yo te propongo unos irresistibles tacos de pescado crujiente acompañados por una ensalada de hortalizas frescas y aguacate. La combinación de sabores y texturas perfecta para sorprender a tu familia y amigos cualquier noche. Aunque lo mejor […]
Cupcakes de chocolate con lacasitos de chocolate blanco {sin gluten}
Estos cupcakes de chocolate son los más tiernos que he probado jamás ¡se funden en la boca! Así, tal cual te lo cuento… notas como el tierno bizcocho se funde en tu boca para abrir paso al intenso placer del chocolate. No hacen falta las palabras cuando alguien prueba uno de estos, será amor a […]
Magdalenas con aceite de oliva y limón
Las magdalenas son, sin ninguna duda, uno de los desayunos estrella en la mayoría de los hogares. ¡Y no me extraña! Sobre todo si son caseras. Estas irresistibles magdalenas con aceite de oliva y limón te sorprenderán no solo por su aroma, sino también por su esponjosidad y humedad. Estoy segura de que convertirán en tu […]
Huevos de codorniz rebozados con avellanas
Empezamos la semana con una receta muy fácil pero llena de sabor: unos deliciosos y crujientes huevos de codorniz rebozados con avellanas. Un aperitivo perfecto para empezar bien cualquier comida, pero también son ideales para aportar un toque crujiente a nuestras ensaladas. Su elaboración es muy rápida y con unos pocos ingredientes, pero el resultado […]
Montadito de patata, chorizo y huevo de codorniz
Ya casi estamos a fin de semana, por lo que nos vendrá genial esta receta muy fácil: unos deliciosos montaditos de patata, chorizo y huevo de codorniz. Lo que más me gusta de esta receta es que queda deliciosa gracias a la combinación de sabores y texturas. Además, en esta ocasión, las he preparado como […]
Panacota con leche de coco y fresas
¡Feliz San Valentin amores! Hoy vengo con una receta perfecta para compartir, aunque estoy segura de que cuando pruebes esta deliciosa panacota con leche de coco y fresas la vas a querer toda para ti! El resultado es una panacota muy cremosa y de sabor suave, bastante más saludable de la receta tradicional, y con […]
Espirales de pizza {con hojaldre}
¿Sabes esos platos muy rápidos y fáciles de preparar que triunfan en todas las fiestas? Este es el caso de estas espirales de pizza hechas con hojaldre, las lleves donde las lleves todos te pedirán la receta. En esta ocasión las he hecho con un relleno de pizza, no obstante podemos rellenarlas con lo que […]
Canelones de carne {receta tradicional}
Los canelones de carne son una de esas recetas que gustan a todos en casa: los disfrutan los más pequeños, pero también los mayores. En cada casa se preparan de forma similar, pero cada familia le aporta su toque personal, haciendo de ellos un plato único y especial con el que reunir a toda la familia […]
Galletas saladas integrales con queso
Estas galletas saladas integrales con queso son perfectas para picar entre horas o para acompañar cualquier dip. Son blanditas a la vez que sabrosas gracias al queso gratinado que llevan por encima. En esta ocasión yo he usado un queso semi-curado, aunque puedes usar el que más te guste o tengas en casa. Su elaboración es muy […]
Flan de huevo con leche de coco {caramelo de ron y azúcar de coco}
Estos flanes de huevo con leche de coco y caramelo de azúcar de coco y ron son simplemente espectaculares. Me encantan los postres de cuchara, pero no los preparo muy a menudo ya que no suelen ser muy saludables que digamos (salvo los yogures caseros, claro) o repletos de azúcar y grasas. Pero todo cambia […]
Tarta de verduras y requesón. Quiche de verduras FÁCIL
¡Buenos y fríos días! Hoy vengo con una receta de lo más rica y vistosa, perfecta para sorprender a nuestros invitados o para facilitar que los niños coman verduras. Con esta tarta salada de verduras (calabacín, berenjena y zanahoria) y requesón nadie quedará indiferente. Su elaboración es muy sencilla, con ingredientes fáciles de conseguir y […]
Tarta de leche con galletas {tarta piñata}
Mientras todo el mundo se está alimentando a base de caldos detox de apio y cebolla para bajar los excesos navideños, yo me revelo. Esta tarta no solo está rica (¿a quién no le gusta la leche con galletas), sino que además es de lo más sorprendente no solo por su bonito exterior decorado con una cascada de […]
Petit choux o profiteroles de crema de almendras y frambuesa
Petit choux o profiteroles rellenos de crema de almendras, una frambuesa fresca y recubiertos por una fina capa de chocolate blanco crujiente. Me encantan los profiteroles: ligeros y muy sabrosos en un solo bocado. ¿Recuerdas los macarons de frambuesa y chocolate blanco? pues hoy me he inspirado en esos sabores para crear unos deliciosos y […]