Todas las semanas preparo yogures en casa y, aunque la mayoría de veces son naturales, de vez en cuando me gusta darles un toque de sabor. Hoy me he lanzado a preparar unos deliciosos yogures de tarta de queso con arándanos. El resultado son unos yogures cremosos y muy sabrosos, perfectos para darse un capricho […]
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Cupcakes de vainilla {con buttercream de yemas}
Los cupcakes de vainilla son todo un clásico, es cierto que hay sabores y cupcakes mucho más complejos, pero un buen cupcake de vainilla enamora a cualquiera. Con esta receta conseguirás un bizcocho muy ligero, tierno, esponjoso y suave con un maravilloso sabor a vainilla. Pero sin ninguna duda lo que te enamorará será la […]
Macarons de sobrasada y gelatina de miel
Damos la bienvenida a la semana con una receta impresionante: unos macarons dulces rellenos de sobrasada y gelatina de miel. Por sí sola, la combinación de la sobrasada con la miel está riquísima, pero si le añadimos el juego de texturas tenemos una receta PER-FEC-TA!! Si quieres sorprender a tus invitados, no dejes de probarlos, […]
Sopa tailandesa de pescado y coco
Sin duda alguna esta sopa Thai de pescado y coco es una de mis favoritas, por su sabor suave pero aromático. Son incontables las veces que la hemos preparado en casa, pues es llegar el frío y no puedo resistirme a una buena sopa para la cena ¡qué le vamos a hacer! Si te gusta el […]
Batido verde de kiwi, pera y lechuga
Hoy la merienda la pongo yo, y nada mejor que un saludable batido verde o green smoothie. Como ya te he contado en alguna ocasión, estoy totalmente enganchada a los zumos y batidos elaborados en casa. Me encanta probar diferentes combinaciones de frutas y verduras todos los días, sin que contengan conservantes, colorantes o excesos de […]
Tarta serpiente de hojaldre y kiwi
Esta una riquísima tarta serpiente está elaborada a base de hojaldre, crema pastelera y kiwi. Una tarta que queda preciosa y que además es perfecta para que los peques de la casa nos ayuden en la cocina y coman más fruta. Receta recomendada… A continuación te dejo la receta de crema pastelera elaborada en el microondas, ya […]
Barritas de toffee, avellanas, chocolate y coco
Damos la bienvenida al otoño con una receta que requiere de horno, que ya tenía yo el gusanillo de volver a encenderlo. Y qué mejor receta que estas barritas rellenas de toffee -mucho toffee- y de crujientes avellanas y pepitas de chocolate. Pero eso solo es el relleno de una deliciosa masa de galleta, ensamblada […]
Mermelada de moras sin pepitas
Cuando es temporada de moras me gusta darme un relajante paseo por el campo y llenar una cesta de ellas, para después llevarlas a casa y comerlas tal cual o preparar una deliciosa receta con moras silvestres. ¡Me chiflan las moras! Lo malo de las bayas, al igual que ocurre con las frutas y verduras, […]
Cómo esterilizar tarros para conserva + envasado y conservación
La mejor manera de conservar los productos de temporada es preparar conservas, de forma que podamos disponer de ellos en nuestra despensa en cualquier estación del año. Pero para poder hacerlo debemos conocer cómo esterilizar tarros correctamente, así como y dónde conservarlos. Es cierto que en el mercado existen gran variedad de conservas, no obstante […]
Hamburguesas de coliflor y patata
¿Sigues buscando la manera para que tus hijos coman verdura? Pues estas hamburguesas vegetales de coliflor y patata se van a convertir en tus mejores aliadas a la hora de camuflar las verduras. Además pueden ayudarte a prepararlas, lo que las convertirá en más apetecibles para ellos. Estas tortitas o hamburguesas son muy fáciles y […]
Ensalada de quinoa, queso de cabra y granada
Con el calor que sigue haciendo nada mejor que una ensalada fácil, nutritiva y rápida de preparar. Esta ensalada de quinoa, queso de cabra, granada y canónigos es ideal para esta época del año en la que queremos seguir disfrutando de las terracitas, los baños en el mar/piscina, las barbacoas hasta las tantas y los […]
Judías salteadas con huevo pochado
Hoy vamos a ver cómo preparar unas ricas judías verdes salteadas acompañadas por un huevo pochado. Una receta que, además de ser de lo más rica, la tendemos lista en unos 15-20 minutos, lo que la convierte en perfecta para aquellos días en los que vamos muy justos de tiempo o que no tenemos ganas […]
Banoffe enrollado en merengue
Sí, parece que me ha dado por el banoffe… ya tenéis publicada la tarta banoffee, el helado de banoffee y ahora un ¡brazo de gitano de banoffe! pero no un brazo de gitano cualquiera, sino que en esta ocasión sustituimos el bizcocho por merengue sí, has leído bien, ¡merengue! Como podrás imaginar el resultado es […]
Chupitos de gelatina: ron, fresa y albahaca
Chupitos de gelatina con ron, fresa y albahaca para celebrar el verano y el buen tiempo. Para esta receta me he inspirado en el mar y en los piratas. Y si una cosa está clara es que a los piratas ¡les gusta el ron! tal vez sea por las bajas temperaturas del mar y quisieran […]
Muffins integrales de papaya y coco
Hoy vengo con unos muffins integrales de papaya y coco, pues siguiendo en la línea de no renunciar al sabor, ni mucho menos a los dulces, sigo indagando en recetas que, elaboradas a base de ingredientes naturales, ecológicos y saludables nos vuelvan locos por lo ricas que están. Y este es el caso de estos […]
Burritos gratinados: pollo, arroz y hummus de aguacate
Cuando preparé estos deliciosos burritos gratinados de pollo, arroz y hummus de aguacate lo hice como una receta de aprovechamiento. El hummus me encanta, pero cuando lo probé con aguacates me fascinó, así que durante una temporada solía tener siempre en la nevera una tarrina con hummus de aguacate. No recuerdo cuál fue el plato […]
Polos de papaya y cítricos
El color apremia, por lo que hoy vengo con una receta muy refrescante, pero que a su vez es muy saludable y perfecta para calmar esos antojos de dulce justo en el ecuador de la operación bikini: polos de papaya y cítricos. Y es que elaborar polos en casa es la opción más saludable para […]
Pollo asado con salsa barbacoa
¿Recuerdas la receta de pollo asado a la mostaza que publiqué hace un tiempo? Pues recordando lo rico que estaba e inspirándome en dicha receta, no me he podido resistir a preparar un plato de pollo con elaboración similar pero con un sabor totalmente diferente: pollo asado con salsa barbacoa. Crujiente por fuera, tierno y […]
Pastel de carne y verduras FÁCIL y RÁPIDO
Aprovechamos que de momento todavía se puede encender el horno sin morir de calor para preparar un delicioso pastel de carne y verduras, una receta perfecta para cuando queremos comer bien sin complicarnos la vida. Preparar este pastel de carne y verduras es muy fácil y rápido, y la recta perfecta para que los peques […]
Helado de banoffee {con y sin heladera}
Parece que al fin llega el buen tiempo, por lo que en esta página queda oficialmente inaugurada la temporada de helados. Y es que ¿a quién no le gusta tomarse un delicioso y cremoso helado de vez en cuando? El helado de banoffee es muy fácil de hacer con y sin heladera, el resultado es un helado […]
Col asada. Guarnición fácil, barata y saludable
Hoy vamos a ver cómo asar la col o repollo, así tal cual, cortada en cuñas y simplemente aliñada con un picadillo de ajo, sal, pimienta y un buen aceite de oliva. El resultado son unos gajos de col o repollo crujientes por fuera y tiernos por dentro, con un ligero toque a ajo, lo […]
Bizcocho de papaya y coco
No sé si serán las ganas de que llegue el verano, las vacaciones y el calorcito, pero hoy vengo con un delicioso y esponjoso bizcocho con sabores tropicales: bizcocho de papaya y coco. El coco me encanta, y aunque combina muy bien con cualquier otra fruta, si lo combinamos con la papaya conseguimos un sabor increíble. […]
Pollo crujiente con miel y mostaza {al horno y sin huevo}
Me encantan los rebozados crujientes, no obstante, y siguiendo mi propósito de comer más sano y reducir grasas innecesarias, he encontrado la receta perfecta de «pollo frito» horneado. El resultado es un pollo muy jugoso, sabroso y de lo más crujiente! Te sorprenderá lo rico que queda sin necesidad de añadir nada de aceite. Además en esta ocasión he prescindido del […]
Gelatina de leche de coco y pomelo {saludable}
Un postre ligero, saludable, vegetariano y refrescante es posible y eso te lo demuestro con esta gelatina de leche de coco y pomelo. ¡Además es muy fácil y rápido de hacer! No a todo el mundo le gusta el pomelo, por lo que la capa de fruta superior la podemos preparar con la fruta que […]
Tiramisú de rosas y té matcha
Aromático tiramisú de rosas y té matcha servido en formato individual. El contraste de sabores entre la suavidad de la rosa y la intensidad del té matcha casan a la perfección: un bocado suave y aromático que sorprenderá tu paladar. «Pero dime: ¿no es cierto que me encuentras muy feo? Así es -dijo la Bella-, pues […]
Galette de mango y fresas con base crujiente de maíz
Aprovechando que las fruterías están llenas de sabrosas, suculentas y rojas fresas no me he podido resistir a preparar una fantástica galette de fresas y mango; la cual, con un solo bocado, nos llevará automáticamente a un día de verano, sobre todo si lo acompañamos con una enorme bola de helado casero. Además, al añadir […]
Pesto de rúcula y nueces {plato de pasta en 10 minutos}
La pasta me encanta, pero también me gusta mucho probar nuevas salsas y sabores, por lo que cuando descubrí esta salsa de pesto a base de rúcula y nueces supe que la tenía que preparar lo antes posible. Lo que más me gusta de esta receta, además de lo rica que está, es que nos […]
Panacota de café fácil
A nosotros nos está costando bastante retomar la rutina después de el largo puente de pascua, en el que hemos aprovechado para reunirnos con nuestras familias y amigos, comer hasta decir basta y, sobre todo ¡para descansar! Así que si te está pasando lo mismo que a nosotros y/o te sientes un poco identificad@ con […]
Speculoos & yogurt mug cake – bizcocho en el microondas
¡Me encantan los mug cakes! para los que no las conozcáis, las mug cakes son pequeñas tartas o bizcochos muy fáciles y rápidos de elaborar. Este tipo de bizcochos se mezclan y cuecen en una taza de desayuno, así que la primera ventaja es que solo ensuciamos 1 taza y 1 cuchara. La segunda ventaja […]
Pasta con saludable y cremosa salsa de calabaza asada
Hoy vengo con una receta impresionante y de lo más sana: tallarines con una saludable salsa cremosa de calabaza asada. El resultado es tan cremoso que tus invitados no creerán que no lleva nata, queso, leche u alguna crema similar. Con esta receta te demuestro que comer lo más saludable posible pero manteniendo todo el sabor […]