Vamos a ver cómo preparar unos facilísimos dátiles rellenos de queso de cabra, nueces y miel. Una receta muy fácil y sabrosa con la que empezar bien cualquier comida o cena.
A veces resulta difícil encontrar ideas diferentes y originales para servir en el aperitivo. Siempre se nos ocurren las mismas recetas de siempre y, aunque queramos innovar, ya sea por falta de tiempo o de ideas, acabamos preparando una y otra vez lo mismo.
Si esto también te pasa, y te gusta la combinación de sabores dulces y salados, no te puedes perder estos dátiles rellenos, pues el relleno es super cremoso y nos ofrecen una explosión de sabor en cada bocado.
¿Qué ingredientes necesitamos para preparar dátiles rellenos de queso de cabra, miel y nueces?
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- Dátiles: podremos usarlos frescos o secos, aunque si escogemos un dátil fresco de calidad, el resultado será más rico. Yo te recomiendo elaborar esta receta con dátiles Medjool, que son super carnosos y sabrosos.
- Queso de cabra: yo he escogido este queso porque combina muy bien con el punto dulce del dátil y la miel, pero si lo prefieres podrás usar cualquier otro tipo de queso con textura suave que te guste (queso brie, camembert, queso azul e, incluso, ricota).
- Nueces: las nueces y el queso de cabra son una combinación clásica. Si lo prefieres, podrás usar avellanas, almendras o el fruto seco que más te guste. Su textura crujiente hacen de este aperitivo un bocado mucho más exquisito.
- Miel: podrás utilizar la miel que consumas de forma habitual o sustituirla por sirope de agave.
- Leche y maizena. Lo que hace tan especial a estos dátiles es la crema de queso que los rellena. Gracias a la leche y a la maizena quedará con una textura cremosa pero consistente. Podrás usar cualquier tipo de leche o bebida vegetal que consumas de forma habitual.
Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.
Consejo de experto...
¿Con qué acompañar los dátiles rellenos con queso, miel y nueces?
Si quieres completar tu aperitivo, no te pierdas esta recopilación con más de 100 aperitivos y canapés fríos. Pero, además, si todavía no tienes claro cuál será el menú para estas Navidades, te dejo también un montón de platos principales y postres festivos.
Receta recomendada…
A continuación te dejo una receta que seguro te va a gustar. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Dátiles rellenos de queso de cabra, miel y nueces
Ingredientes
- 16 dátiles
- 1 vaso de leche
- 180 g rulo de queso de cabra
- 1 cda maizena
- 50 g nueces
- Miel al gusto
- Sal
- Pimienta
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- Abrimos los dátiles sin acabar de cortarlos por la mitad y sacamos el hueso.
- Disolvemos la maizena en 4 cucharadas de leche fría y reservamos.
- Ponemos el resto de la leche en un cazo a fuego medio y, cuando esté caliente añadimos la maizena disuelta. Removemos continuamente con unas varillas hasta que haya espesado.
- En este momento, retiramos del fuego y añadimos el queso de cabra cortado en trozos pequeños. Removemos para que se funda con el calor residual de la leche.
- De forma opcional, podremos sazonarlo con un poco de sal y/o pimienta. Yo únicamente agrego una pizca de pimienta.
- Dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos en la nevera unas 2 horas para que coja consistencia.
- Cuando esté fría, pasamos la crema de queso con nueces a una manga pastelera y rellenamos los dátiles con ella. Si lo prefieres, podrás hacerlo usando una cuchara pequeña.
- Picamos ligeramente las nueces y las espolvoreamos sobre los dátiles.
- Colocamos los dátiles rellenos en una bandeja y decoramos con un chorrito de miel al gusto.
- Lo serviremos a temperatura ambiente
Notas
Espero que te haya gustado esta receta fácil de dátiles rellenos de queso, miel y nueces y que te animes a prepararla, pues es un aperitivo o canapé delicioso, original y super fácil de elaborar ¡perfecto para dejarlos a todos con la boca abierta!
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