Las galletas de mantequilla y vainilla están deliciosas, ya que combinan el intenso sabor a mantequilla con la suavidad de la vainilla. Están riquísimas no solo para disfrutarlas tal cual, sino que además no se deforman durante el horneado, por lo que son perfectas para darles forma y glasear. * En esta ocasión yo las […]
Archivos: Recipes
Judías salteadas con beicon y tomate
Las judías con beicon y tomate son una guarnición que siempre me ha encantado, sobre todo cuando las preparara mi madre, que yo no sé lo que hace, pero siempre le quedan perfectas.Lo que me gusta de este plato, además de lo rico que está, es que es muy fácil y rápido de hacer, pues […]
Devil’s food mini cupcakes
Sin duda, el bizcocho de chocolate más rico y esponjoso que he horneado o probado jamás ha sido el devil’s food cake, que preparé hace ya mucho tiempo por primera vez para el cumple de mi madre. Desde ese momento no he vuelto a preparar ningún otro bizcocho de chocolate que no sea ese ¡ES […]
Macarons bicolor con mantequilla de cacahuete
Macarons bicolor que, combinando el color blanco y azul, emulan las olas del mar en honor a ese cuento que tanto me gustaba de pequeña. Además, para hacerlos todavía más increíbles, los he rellenado con nata y mantequilla de cacahuete ¡han sido toda una tentatación! En el fondo del más azul de los océanos había un […]
Alcachofas con salsa de almendras
Hoy vengo con una deliciosa receta de la cocina tradicional. Sin ninguna duda, estas alcachofas con salsa de almendra es una de esas recetas sanas y fáciles que no te puedes quedar sin probar. La receta de alcachofas con salsa de almendras me vino como caída del cielo, ya que las alcachofas me encantan, pero nunca […]
Ventajas de hacer yogur en casa
No es ningún secreto que llevo bastantes años preparando yogures en casa y que no tengo planeado dejar de hacerlo. La idea de hacer yogur en casa surgió cuando dejaron de gustarme la mayoría de los yogures comerciales; ocurrió sin más, ya que la mayoría de ellos tienen una textura extraña y unos sabores y […]
Bizcochos veganos de limón y camomila, con crujiente de semillas de amapola y nata a la frambuesa
De cada día son más las personas que no pueden consumir huevo, por lo que la receta de hoy va para ellos: un delicioso bizcocho de limón y camomila elaborado sin huevo. La gracia de esta receta está en elaborarla en porciones individuales en un molde bonito, ya que así no tendremos que cortar la costra […]
Tajine de ternera con orejones sobre cuscús
Hoy y para comenzar la semana con buen pie, vamos a ver cómo preparar un tajín, tayín o tajine de tarnera acompañado con cuscús. Por si no lo conoces, el tajine es un estofado tradicional de la cocina marroquí que tradicionalmente se cocina en un recipiente de barro especial con el mismo nombre del plato. […]
Tarta vegana de dátiles, frutos secos y chocolate
Vamos a ver cómo preparar una deliciosa tarta de frutos secos, dátiles y chocolate. Una receta vegana y sin gluten que queda deliciosa, pues el resultado es una tarta de lo más cremosa y con un intenso sabor a chocolate. Para hacerla más vistosa, esta ocasión yo la he combinado con naranjas confitadas, pero puedes […]
Lomo relleno de manzana, orejones y arándanos
Hoy vengo con una receta digna de cualquier celebración especial. Si quieres triunfar en Navidades o San Valentín, este rulo de lomo relleno de manzana, orejones y arándanos es la receta que estabas buscando. Es una de esas recetas que tanto me gusta, ya que sin complicarnos demasiado y gastando poco dinero, conseguimos un plato […]
5 tartas de cumpleaños
¡Hola! todos los que leyeron esta entrada sabrán que el pasado 27 de enero fue mi cumple, así que hoy no podemos hablar de otra cosa que de ¡tartas de cumpleaños! Pero no, no os voy a hablar de la tarta que me autoregalé por mi cumple, porque ese no fue el caso. Desde hace unos […]
Gofres especiados
Hoy vengo con unos ricos gofres especiados, porque se acerca San Valentín y, aunque tengo que confesar que nunca le he prestado especial atención a esta fecha consumista, nunca está de más tener un detalle con nuestro amor o con las personas que nos rodean. Es por eso que hay que ir pensando en desayunos ricos […]
Pà de Pagès {pan de payés}
Hoy vengo con la receta paso a paso de una espectacular hogaza de pan de payés casera. Para prepararlo he seguido la receta del gran Xavier Barriga, y aunque de aspecto podría ser bastante mejorable, creo que la miga ha salido bastante decente: alveolada y esponjosa y la costra muy crujiente. Basta que os diga […]
Yogur casero con dátiles
Hoy vengo con un riquísimo yogur casero con dátiles porque, como siempre os digo, desde que descubrimos que hacer yogur en casa es tan fácil nunca más los hemos vuelto a comprar, ya que no solo están más ricos, sino que son una alternativa muy saludable y perfecta para no consumir tantos colorantes, conservantes, aromatizantes,… y a la vez dejar de generar […]
Alitas de pollo con leche de coco al curry
Empezamos la semana con buen pie, con una receta muy fácil y aromática que encantará a todos los amantes del curry: unas tiernas y muy sabrosas alitas de pollo, acompañadas por arroz blanco aromatizado con la salsa de leche de coco al curry. Pero lo mejor de todo es que ésta es una receta bastante […]
12 recetas de pan
No soy una experta panadera, y probablemente nunca lo seré. Pero sí soy experta en hacerlo lo mejor que pueda, en mirar embobada durante un buen rato como sube la masa, pero sobre todo soy experta en babear delante del horno mientras miro el pan casero crecer y dorarse, y en dejar el horno bien […]
Natillas de leche condensada
Las natillas son una de esas cosas que solemos comprar ya listas en el supermercado o, si queremos hacerlas caseras, nos vamos y compramos esas que vienen en polvo. Pues no, aunque añadamos leche y removamos, o aunque en la etiqueta ponga algo como «sabor casero» no, no lo son. Yo de vez en cuando […]
Recetas saludables con las que empezar bien el año
Ahora que ya se han pasado las Navidades, las celebraciones de año nuevo y la temporada de comer Roscón de Reyes, turrón y polvorones es hora de ir pensando en compensar todos esos excesos. Es por ello que hoy te propongo unas cuantas recetas de lo más ricas y saludables. En este recopilatorio te voy […]
Galletas de dátiles y nueces {fácil y rápido}
¡Buenos días! ¿Qué tal han ido las Navidades, el inicio del año y los Reyes Magos? Yo he aprovechado para tomarme un merecido descanso. Pero hoy se acaban las vacaciones bloggeriles y volvemos a la carga con una receta que me fascinó no solo por el olorcillo que desprendía cuando se estaba horneando, sino sobre […]
Roscón de reyes fácil con crema de turrón de jijona
Afortunadamente todavía no han acabado las Navidades, en unos días estaremos celebrando Nochevieja y en nada llegan los Reyes Magos, por lo que debemos recibirlos de la mejor de las maneras: con un fantástico Roscón de Reyes relleno de crema de turrón de jijona, no sé que está más rico, si el Roscón de Reyes […]
Mosaico de gelatina de colores
No sé tú, pero yo estoy más que llena de tanto comer y comer estas Navidades, lo que junto al calor que está haciendo me apetece comer algo ligero, fresquito y no demasiado dulce. Además es muy fácil de hacer, muy vistosa y original y con muy pocos ingredientes, por lo que esta gelatina de […]
Trufas de zanahoria y coco. Receta FÁCIL
Trufas, bolitas, bombones,… puedes llamarlas como quieras pero lo que no cambia es lo ricas que están: con un intenso sabor a coco y no demasiado dulces, lo que las convierte en un bocado delicado y exquisito. Probé las trufas de zanahoria, coco y leche condensada en el colegio hace ya no sé ni cuantos […]
Rollitos de primavera vietnamitas con salsa de cacahuetes
En época de comilonas es necesario preparar recetas ligeras y saludables, para no acabar las fiestas con un empacho y 3 kilos de más. Hoy vengo con unos rollitos de primavera un tanto diferentes a lo que estamos acostumbrados: no los tenemos que freír, se comen fríos y se elaboran con ingredientes 100% saludables. Además […]
Recetas fáciles y económicas para Navidad y Fin de año
Se acerca Navidad y Nochevieja, por lo que seguramente serás el/la anfitrión/a de alguna que otra cena, comida o merienda. Siempre apetece comer algo rico, y más si estamos en época de fiestas, no obstante no es necesario gastarse un dineral para sorprender a nuestros invitados, comer bien y pasar un buen rato, así que hoy […]
Bizcocho vegano de naranja o limón FÁCIL y ESPONJOSO
Bizcocho vegano de naranja o limón: porque cada día que pasa, nos preocupamos más por lo que comemos y de dónde provienen esos productos, a la vez que aumentan las intolerancias y alergias a algunos ingredientes. Todos conocemos a alguien que tiene algún alimento prohibido (ya sea por salud o por decisión). A priori es […]
Fondue de queso en pan de pueblo
La receta de hoy la descubrí cuando una tía de mi novio nos propuso una cena diferente y original que había probado pocos días antes en casa de una amiga suya. El resultado fue una magnífica fondue de queso preparada y servida ¡dentro de un pan! Jamás se me habría ocurrido esta idea tan genial; es […]
Robot de cocina Bomann KM 367 CB
ACTUALIZACIÓN: Éste robot de cocina en concreto ya no se fabrica ni vende, pero aquí te dejo el enlace a otro robot de cocina amasador que seguro te va a interesar, ya son muy similares tanto en calidad como en funcionalidad. Hace ya dos años que decidí que necesitaba una amasadora pero ¿por cuál decidirme […]
Trufas de chocolate blanco y té matcha
Hoy vamos a ver cómo preparar unas riquísimas trufas de chocolate blanco y té matcha utilizando solo 3 ingredientes. Como verás a continuación, su elaboración no podría ser más fácil y rápida, pero es que además están deliciosas. Estas trufas caseras combinan la suavidad del chocolate blanco con la intensidad del té matcha. Sin ninguna […]
Top 10 recetas para Halloween
Este fin de semana será la noche de las brujas, por lo que probablemente much@s de vosotr@s tenéis una comida, cena o merienda planeada inspirada en dicha festividad. Es por ello que he querido juntar algunas de las recetas más terroríficas y divertidas para ese día ¡por si andas escas@ de ideas! ¡No te las pierdas! Brebaje de […]
Crema de calabaza con beicon y garbanzos especiados
La receta de hoy es una mezcla de sabores y texturas que jamás se me habría ocurrido probar, no obstante el conjunto funciona de maravilla, por lo que te lo recomiendo al 100%. La base es una crema sencilla de calabaza con yogur, acompañada por unos garbanzos especiados y caramelizados y coronado con unas pipas […]