Name: Galletas saladas integrales con queso
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 80 min
Ingredients: 125 g harina ( integral); 75 g mantequilla (a temperatura ambiente); 15 g levadura de repostería (o polvos de hornear); 3 cdas leche; ½ cdeita azúcar; ½ cdita sal; Queso rallado ( al gusto (tu favorito))

Estas galletas saladas integrales con queso son perfectas para picar entre horas o para acompañar cualquier dip. Son blanditas a la vez que sabrosas gracias al queso gratinado que llevan por encima. En esta ocasión yo he usado un queso semi-curado, aunque puedes usar el que más te guste o tengas en casa.

Su elaboración es muy fácil, pues solo necesitaremos unos pocos minutos más 1 hora de reposo en la nevera para que la masa coja consistencia. Ya solo será cuestión de hornearlas (e impregnar toda la casa con su rico olor) y disfrutarlas hasta que no queden ni las migas.

Receta recomendada…

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Galletas saladas integrales con queso

Fáciles y ricas galletas saladas con harina integral y queso rallado gratinado por encima. Perfectas para picar entre horas o para dipear.

Servings unidades

Tiempo de preparación5

Tiempo de cocción15

Tiempo de reposo1

Tiempo total1 20

Plato: Galletas, Pan

Cocina: Española

Dieta: Vegetariana

Palabra clave: Dip, Galletas, Galletas saladas, Pan, Queso

Ingredientes

125 g harina integral
75 g mantequilla a temperatura ambiente
15 g levadura de repostería o polvos de hornear
3 cdas leche
½ cdeita azúcar
½ cdita sal
Queso rallado al gusto (tu favorito)

Utensilios recomendados para esta receta

A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).

Elaboración paso a paso

Mezclamos la harina con la levadura repostera, el azúcar y la sal. Añadimos las 3 cucharadas de leche y la mantequilla a temperatura ambiente y amasamos con las manos hasta obtener una masa homogénea. El calor de las manos ayudará a que la mantequilla se vaya ablandando y se integren bien todos los ingredientes.
Estiramos la masa dándole forma de rulo y la envolvemos en film, dejándola bien apretada y con la forma deseada. En estos momentos la masa estará algo blanda, por lo que la dejaremos reposar 1 hora en la nevera para que coja consistencia.
Pasado este tiempo, desenvolvemos la masa y la cortamos en rodajas con la ayuda de un cuchillo afilado. Vamos colocando las galletas, separadas entre sí, sobre una bandeja con papel de horno o un tapete de silicona.
A continuación rallamos queso al gusto sobre las galletas. En esta ocasión yo he usado un queso semicurado que tenía en casa, pero puedes usar el queso que más te guste.
Horneamos las galletas durante 15 minutos con el horno precalentado a 200ºC.
Pasado este tiempo las colocamos sobre una rejilla para que se enfríen (con cuidado a no romperlas, ya que cuando están calientes son muy frágiles).

Notas

Para preparar esta receta podrás usar el tipo de queso que más te guste o tengas en casa, con las cantidades a tu gusto. En esta ocasión yo he usado un queso de vaca y oveja semicurado, pero con queso de rulo de cabra o queso azul también quedan deliciosas y con sabores muy intensos.

Y ya tenemos listas nuestras facilísimas galletas saladas integrales con queso.