Hoy vamos a ver cómo preparar salmón con ensalada de aguacate y queso feta, una elaboración muy fácil de preparar y con muy pocos ingredientes.
En esta ocasión yo cocinaré el salmón en la freidora de aire, pero si lo prefieres, podrás cocinarlo a la plancha o al horno, ya que quedará igualmente delicioso.
Cocinar el salmón en la freidora de aire es muy fácil y rápido, consiguiendo un salmón muy jugoso y lleno de sabor. Pero lo mejor de todo es que no vamos a manchar nada ni se crearán humos ni olores en la cocina, por lo que es mi nueva forma favorita de cocinarlo.
Ahorra tiempo y dinero
Lo que más me gusta del plato es la ensalada de aguacate y feta que acompaña al pescado, pues es una ensalada ligera, pero muy cremosa y aromática. Gracias al limón y al eneldo, es una ensalada muy aromática y fresca, perfecta para acompañar todo tipo de pescados.
Una propuesta de cena o comida ligera que tendrás lista en menos de 20 minutos. Como puedes ver, no hace falta complicarse para comer sano, sabroso y variado.
¿Qué ingredientes necesitamos para preparar salmón con ensalada de aguacate?
Los ingredientes que usaremos serán:
- Salmón fresco o congelado, cortado en lomos o rodajas, lo que prefieras.
- Aguacate: importante que esté en su punto óptimo de maduración.
- Queso feta, el cual podrás sustituir por queso de cabra.
- Eneldo fresco y limón: los usaremos para aliñar tanto el pescado como la ensalada. Aportarán mucho sabor y frescor al plato.
- Sal, pimienta y pimentón dulce: los usaremos para sazonar el pescado.
- Aceite de oliva virgen extra: para aliñar la ensalada.
Lista completa de ingredientes, cantidades y elaboración más abajo.
Vídeo de la receta paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Salmón con ensalada de aguacate y queso feta
Ingredientes
- 4 rodajas o lomos de salmón
- 3 aguacates
- 200 g queso feta
- 1 limón (zumo + ralladura)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimentón dulce
- Eneldo fresco
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- Enjuagamos el eneldo fresco, lo secamos y lo picamos finamente.
- Enjuagamos y rallamos el limón.
- En un cuenco agregamos la ralladura del limón, el zumo de medio limón, la mitad del eneldo fresco picado y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Pincelamos el salmón con la mezcla anterior y lo sazonamos al gusto con una pizca de sal y pimentón dulce.
- Cocinamos el salmón en la freidora de aire precalentada a 180ºC durante 12 minutos.
- Mientras se cocina el salmón, pelamos y troceamos el aguacate y lo colocamos en un cuenco junto con la otra mitad de eneldo picado.
- Troceamos el queso feta en dados y lo agregamos a la ensalada.
- Aliñamos con el zumo de medio limón, agregamos una pizca de sal y un buen chorro de aceite de oliva. Lo mezclamos muy bien.
- Servimos el salmón caliente con la ensalada por encima.
Notas
Espero que te haya gustado esta receta de salmón en freidora de aire con ensalada de aguacate y feta y que te animes a prepararla, pues es un plato fácil, sabroso y nutritivo que tendrás listo en menos de 20 minutos.
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