Vamos a ver cómo elaborar unos pasteles o tartaletas individuales exquisitas, delicadas y ¡muy rápidas y fáciles! En casa nos han encantado ya que no son dulces en exceso, son extracrujientes y con un sabor tan delicado que nos hace volar… ¡deliciosas!
Septiembre, el mes oficial de «volver a»: volver al cole, volver a trabajar, volver a la rutina, volver a sacar las primeras chaquetitas,… pero sobre todo Septiembre es el mes de volver a recuperar «el ritmo de vida normal» y ¡volver a encender el horno! Sí, lo he echado tanto de menos que he decidido estrenar la temporada por todo lo alto con esta pedazo de receta.
Seguro que te estarás preguntando – ¿Cómo va a ser fácil y rápido si tengo que preparar tofee? – ¡no tienes que hacerlo! – ¿entonces, lo compro hecho ya? – ¡tampoco! – ¿le digo a mi vecin@ que me lo prepare? – estaría bien, pero tampoco, porque en ésta receta el toffee salado se prepara solo!! – ¿¿?? – ¡que sí! ¿no me crees? tú sigue leyendo y después me cuentas… 😉
Como verás se trata de una receta perfecta para cuando nos queremos dar un capricho y no disponemos o no queremos pasarnos un día entero en la cocina, o para aquellas ocasiones en las que, a media tarde, nos enteramos de que para la cena tendremos invitados.
Receta recomendada…
A continuación te dejo una receta que seguro te va a gustar. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Tartas rápidas de hojaldre con pera y toffee salado
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 1 huevo
- 4 peras
- 8 cdas azúcar moreno
- 8 cdas nata para montar 35% MG
- Sal
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 190ºC, con calor arriba y abajo.
- Pelamos las peras, las cortamos por la mitad y le sacamos el corazón, con cuidado para no romperlas ya que nos interesa que conserven la forma. Reservamos hasta el momento de su uso.
- Estiramos la lámina de hojaldre en una superficie plana y la dividimos en 8 porciones iguales y rectangulares con la ayuda de un cuchillo afilado.
- Ahora, viene lo difícil de explicar pero muy fácil de hacer: con la ayuda del cuchillo cortamos una «L» en las dos esquinas opuestas de cada rectángulo (sin acabar de cortar en los otros dos extremos) y pincelamos con huevo batido.
- Cogemos la punta de una de las «L» y la cruzamos hacia el otro lado (pasando una por encima de la otra).
- Hacemos lo mismo con la otra «L». Pintamos nuevamente con huevo batido.
- Laminamos cada una de las medias peras y las colocamos en el centro de nuestras tartitas (media pera para cada una).
- Encima de cada pera colocamos 1 cucharada de nata, 1 cucharadita de azúcar moreno y una pizca generosa de sal. La sencillez de esta receta reside en que una vez lo introduzcamos en el horno el toffee salado se hará "solo", ya que los tres ingredientes se van a combinar a la perfección.
- Introducimos en el horno unos 30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
- Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar por completo.
- De forma opcional, podremos espolvorear azúcar glas por encima antes de servir.
Espero que te haya gustado esta receta de tartas rápidas de hojaldre con pera y toffe y que te animes a prepararlas, pues las tendrás listas en menos de 30 minutos y quedan deliciosas.
Ya sabes que si te gustan mis recetas te invito a seguirme en mi canal de Youtube «Antojo en tu cocina» y en las redes sociales: Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram. Déjame un comentario con una estrella en cualquiera de ellas para saber que te gusta mi trabajo 
Vaya pintaaaa!! Y qué fácil parece 🙂 me la apunto pero YAA! Qué hambre me está entrando a estas horas jajaja has conseguido una nueva seguidora 😀
Mil besitos!!
Muchas gracias!!! Cuando lo pruebes no olvides informarme del resultado!! Muaaks