Esta ensalada con pera en hojaldre, queso roquefort y nueces es una auténtica delicia. La combinación de texturas y sabores junto la pera templada la hacen totalmente irresistible, por lo que es un primer plato o guarnición digna de cualquier celebración.
Preparar esta ensalada es muy fácil y rápido, además es perfecta para que los niños nos ayuden a prepararla ¡les encantará envolver la pera en hojaldre! Si nunca has añadido pera a tus ensaladas, te aseguro que te va a sorprender gratamente, pues el dulzor de la pera asada junto el salado del queso roquefort y las nueces son una combinación ganadora.
El resultado es una ensalada templada diferente y muy original, por lo que estoy segura de que a todos tus invitados les va a encantar.
Esta ensalada con pera en hojaldre es perfecta para acompañar cualquier tipo de asado o carne asada, pues podemos aprovechar que encendemos el horno para preparar las peras.
Vídeo de la receta paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la ensalada con pera en hojaldre, queso roquefort y nueces para que veas con detalle cómo se hace, así no tendrás excusa para no prepararlos. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas.
Ensalada con pera en hojaldre, queso roquefort y nueces
Ingredientes
- 2 peras
- ½ lámina hojaldre
- 1 cda semillas variadas
- Brotes tiernos o lechuga
- 8 tomates cherry
- Vinagre de módena
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Queso roquefort (cantidad al gusto)
- Nueces (cantidad al gusto)
- Leche o huevo (para dar brillo al hojaldre)
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- Empezaremos preparando las peras en hojaldre. Para ello, primero las vamos a pelar, dejando el rabillo superior. Le cortamos también la base para dejarla plana y que se aguante bien y no vuelque. Si lo deseas, puedes sacar también el corazón de la pera por la parte de abajo usando un cuchillo o un descorazonador, aunque yo suelo dejarlo.
- A continuación, cortamos unas tiras de hojaldre y las enrollamos en la pera. Tenemos que superponer ligeramente las tiras de hojaldre y apretar para que se peguen entre sí. De esta manera nos va a quedar bien cubierta y el hojaldre no se va a desmoronar durante el horneado.
- Pincelamos la pera con leche o huevo batido para darle brillo y espolvoreamos unas semillas por encima. Al haber pincelado la pera, se van a quedar pegadas muy fácilmente.
- Colocamos las peras sobre la bandeja del horno que habremos cubierto con papel de cocina y las llevamos al horno precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo sin ventilador durante 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté bien dorado.
- Aprovechamos el tiempo en el que las peras se van asando para preparar la ensalada. Enjuagamos y secamos los tomates cherry y los abrimos por la mitad con un cuchillo afilado.
- Repartimos la lechuga o brotes tiernos bien limpios y secos entre los dos platos y colocamos por encima los tomates cherry abiertos por la mitad, las nueces enteras o ligeramente picadas y el queso roquefort desmenuzado.
- Antes de servir, aliñamos la ensalada al gusto con un buen aceite de oliva virgen extra, vinagre de modena y una pizca de sal. Finalmente colocamos la pera recién sacada del horno en el centro de la ensalada.
Notas
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Me encanta la idea y el sabor que aporta la pera a la ensalada mas.
Felicidades por el reto.
Besos.
Me encanta tu idea de las peras..tengo que hacerlas! Besos
Que ensalada más original y completa Maite, me encanta la idea de la pera.
Un bst.
He hecho la manzana hojaldrada , pero nunca se me ocurrió , ponerla como ingrediente en una ensalada , tengo que probarla porque seguro que está muy buena
Me ha parecido tan original!!! Tiene que estar buenísima y la presentación es preciosa, para sorprender seguro!!!
Me parece una ensalada de 10, que rica la combinación del hojaldre de pera con el queso y las nueces. Deseando de hacerla!