Hoy te enseño cómo preparara pan de perrito casero para hacer estos perritos calientes enrollados, también conocidos como perritos tornado, perritos calientes en espiral o twister hot dog. El resultado son unos perritos calientes deliciosos y divertidos, con un pan muy esponjoso.
Sin ninguna duda, es una elaboración perfecta para hacer con niños. Pero también para cuando tenemos invitados en casa y los queremos sorprender con algo delicioso y diferente.
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Vídeo de la receta paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Perritos calientes Tornado con pan casero. Twister hot dog
Ingredientes
- 500 g harina de fuerza
- 250 g leche tibia
- 15 g levadura fresca
- 20 g aceite de oliva
- 2 huevos
- 15 g azúcar
- 10 g sal
- 1 huevo batido para dar brillo (opcional)
- Semillas de sésamo (opcional)
- 9 salchichas Bratwurst
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- En primer lugar mezclamos en un recipiente la harina con el azúcar, el aceite y la sal.
- Añadimos el aceite, los huevos batidos, la levadura desmenuzada y la leche tibia. Lo mezclamos bien.
- Pasamos a la encimera y amasamos enérgicamente hasta conseguir una masa elástica y nada pegajosa (puede que tardes un rato, pero al final acabará por no pegarse a las manos).
- Hacemos una bola con la masa y la dejamos en un cuenco cubierto con un paño seco hasta que doble su volumen. Dependiendo de la temperatura de la cocina tardará entre 1 y 2 horas.
- Una vez que doble volumen, amasamos de nuevo para desgasificar.
- En este momento, dividimos la masa en 9 porciones iguales, les damos forma de churro y envolvemos las salchichas tal y como te muestro en el vídeo adjunto.
- Los colocamos en la bandeja del horno, separados entre sí y los dejaremos reposar de nuevo hasta que doble su volumen, una hora aproximadamente.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Los pincelamos con huevo batido y, opcionalmente, espolvoreamos con semillas de sésamo.
- Horneamos unos 12-15 minutos con calor arriba y abajo o hasta que estén dorados por fuera.
- Servimos caliente.
Notas
Espero que te haya gustado esta receta de perritos calientes en espiral y que te animes a prepararlos, ya que son perfectos para hacer en familia y/o para sorprender a tus amigos.
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Que ricos!! En casa nos encantan los hot dogs, pero no los he hecho con pan casero de esta forma asi que me guardo tu receta.
Besos