Cuando llega el otoño hay ingredientes y aromas que apetecen especialmente, y la canela es uno de ellos. Su aroma cálido y ligeramente dulce combina de maravilla con manzana, calabaza, chocolate, café y frutos secos, por lo que podemos utilizarla tanto en postres como en desayunos, meriendas e incluso algunas recetas saladas.
Por eso hoy he reunido algunas de mis mejores recetas con canela, desde los clásicos rollos de canela hasta bizcochos, tartas, galletas, bebidas calientes y otras ideas perfectas para disfrutar durante los meses más frescos del año.
Si te gusta el sabor de la canela, aquí encontrarás recetas para todos los momentos: un desayuno especial para el fin de semana, algo dulce para acompañar el café, un postre casero o una bebida calentita para disfrutar en una tarde de otoño.
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Recetas con canela y manzana
La combinación de manzana y canela es uno de esos clásicos que nunca fallan. El dulzor y la jugosidad de la manzana combinan especialmente bien con el aroma de la canela.
Strudel de manzana fácil con hojaldre
Una de mis recetas favoritas para el otoño. Este strudel de manzana se prepara con hojaldre y un relleno jugoso de manzana, canela, nueces y pasas.
El resultado es un postre crujiente por fuera, aromático y delicioso por dentro. Además, es mucho más fácil de preparar que un strudel tradicional.
Strudel de manzana fácil con hojaldre: una receta casera, crujiente y deliciosa
Bizcocho fácil de yogur con manzana y canela
Si buscas un bizcocho casero fácil y sin complicaciones, esta combinación de yogur, manzana y canela es perfecta.
Es de esas recetas que apetecen especialmente cuando empieza a refrescar y que quedan deliciosas tanto para desayunar como para acompañar el café de la tarde.
Bizcocho fácil de yogur con manzana y canela ¡sin pesar ingredientes!
Pastel de mijo y manzana
Una propuesta diferente para aprovechar la combinación de manzana y canela. Es una receta original y una buena alternativa si te apetece preparar un postre diferente a los bizcochos tradicionales.
Pastel de mijo y manzana. Fácil, Sano, Sin Gluten y Vegano
Chuletas de lomo de cerdo con manzana y canela
La canela no tiene por qué reservarse para los postres. En esta receta se utiliza junto con la manzana y la sidra para preparar una salsa llena de sabor que acompaña de maravilla al cerdo.
Una buena opción para demostrar que la canela también puede funcionar muy bien en recetas saladas.
Chuletas de lomo de cerdo con manzana, receta fácil y barata sin horno
Recetas con canela y calabaza
Si hay un ingrediente que sabe a otoño, ese es la calabaza. Y cuando la combinamos con canela y otras especias, conseguimos sabores especialmente reconfortantes.
Tarta de calabaza o Pumpkin Pie
La clásica pumpkin pie americana es uno de esos postres que inmediatamente nos transportan al otoño.
Su relleno cremoso de calabaza está aromatizado con canela y otras especias, y se sirve sobre una base de masa que queda deliciosa con el relleno.
Tarta de calabaza o pumpkin pie, auténtica receta americana
Bizcocho de calabaza con granola o muesli
Un bizcocho esponjoso y lleno de sabor en el que la calabaza es la protagonista. La canela ayuda a potenciar ese sabor cálido y especiado tan característico de los postres otoñales.
Bizcocho de calabaza con granola ¡muy fácil y esponjoso!
Cheesecake de calabaza con cobertura de chocolate
Si te gustan las tartas de queso, tienes que probar esta versión con calabaza y chocolate. Es cremosa, aromática y perfecta para preparar cuando quieres un postre un poco más especial.
Cheesecake de calabaza con cobertura de chocolate - Receta fácil
Pumpkin Spice Latte
El famoso café especiado con leche y calabaza que se ha convertido en todo un símbolo del otoño.
Una bebida cremosa y aromática en la que la canela tiene un papel protagonista. Prepararla en casa es mucho más fácil de lo que puede parecer.
Pumpkin spice latte - receta del café especiado con leche y calabaza que triunfa en Starbucks
Bollería y dulces con canela
Aquí encontramos algunas de las recetas más irresistibles de esta recopilación. Porque si hablamos de canela, es difícil no pensar inmediatamente en unos buenos rollos de canela recién hechos.
Rollos de canela con caramelo estilo Cinnabon
Rollos de canela tiernos, aromáticos y cubiertos con una deliciosa salsa de caramelo.
Son perfectos para un desayuno de fin de semana o una merienda especial y, aunque requieren algo de tiempo para que la masa repose, el resultado merece muchísimo la pena.
Recetas de los rollos de canela con caramelo al estilo Cinnabon: sabor original
Rollito de canela en taza al microondas
¿Te apetece un rollito de canela pero no quieres preparar una masa con levadura?
Esta versión individual se prepara en una taza y está lista en muy pocos minutos. Una solución perfecta para darte un capricho cuando tienes antojo de algo dulce.
Rollito de canela en taza al microondas (listo en 5 minutos)
Tarta de hojaldre con canela y ricota. Trenza danesa
Una trenza de hojaldre rellena de ricota y canela que queda preciosa en la mesa y es mucho más sencilla de preparar de lo que parece.
Es una de esas recetas que funcionan especialmente bien para un desayuno tranquilo o una merienda con invitados.
Tarta de hojaldre con canela y ricota. Trenza danesa
Galletas de jengibre y canela sin gluten
Si te gustan las galletas caseras especiadas, esta receta es para ti. La combinación de jengibre y canela resulta especialmente aromática y convierte estas galletas en una opción estupenda para acompañar una taza de café, té o chocolate caliente.
Galletas de jengibre y canela sin gluten
Bizcochos y postres fáciles con canela
La canela también puede transformar recetas sencillas de todos los días en postres mucho más aromáticos.
Crema catalana tradicional
Un clásico de nuestra gastronomía en el que la leche se aromatiza con canela, limón y naranja.
La capa de azúcar caramelizado contrasta con la crema suave del interior y convierte este postre tradicional en una opción perfecta para cualquier época del año.
Crema catalana, la receta tradicional más fácil
Natillas de leche condensada
Estas natillas quedan especialmente cremosas gracias a la leche condensada y llevan canela tanto en la elaboración como en la decoración.
Un postre sencillo y con sabor a infancia que se prepara con ingredientes muy fáciles de encontrar.
Natillas de leche condensada caseras
Pudding de caqui con canela y nueces
Un postre de otoño muy jugoso, a medio camino entre un bizcocho y un pudding. El caqui maduro aporta humedad y dulzor, mientras que la canela, el azúcar moreno y las nueces completan su sabor.
Pudding de caqui muy fácil
Granola o muesli casero
También podemos disfrutar de la canela a primera hora del día. Esta granola casera es perfecta para acompañar yogur, leche o fruta y puedes preparar una buena cantidad para tenerla lista durante varios días.
Granola o muesli casero {receta al horno y en olla lenta}
Café con canela para disfrutar del otoño
Y si hay una bebida que pide a gritos un poco de canela cuando empiezan a bajar las temperaturas, es el café.
Café con leche, chocolate y canela
Una forma diferente de preparar un café espresso en casa, combinándolo con chocolate, leche y un toque de canela.
Es rápido de preparar y perfecto para convertir el café de después de comer o de media tarde en un pequeño momento de disfrute.
Café con leche, chocolate y canela
¿Con qué combina bien la canela?
Aunque solemos asociarla a los postres, la canela es una especia muy versátil. Algunas de mis combinaciones favoritas son:
- Canela y manzana: una combinación clásica para tartas, bizcochos y postres.
- Canela y calabaza: perfecta para recetas de otoño y bebidas especiadas.
- Canela y chocolate: ideal para cafés, bizcochos y postres.
- Canela y frutos secos: especialmente rica con nueces, almendras y avellanas.
- Canela y café: perfecta para preparar bebidas calientes diferentes.
- Canela y jengibre: una combinación aromática para galletas y dulces especiados.
¿Cuál de estas recetas con canela vas a preparar primero?
Como ves, la canela puede utilizarse de muchísimas formas diferentes, tanto dulces como saladas. Desde un sencillo rollito de canela preparado en el microondas hasta una tarta de calabaza, un bizcocho casero, unas galletas especiadas o un café especial.
Y aunque muchas de estas recetas son especialmente apetecibles durante el otoño, lo cierto es que cualquier momento es bueno para disfrutar del aroma y sabor de la canela.
¿Tienes alguna receta favorita con canela? Cuéntame en los comentarios cuál prepararías primero.
¡Y si pruebas alguna de estas recetas, me encantará saber qué te ha parecido!
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