Hoy vamos a ver cómo preparar un montón de guarniciones vegetarianas y veganas fáciles, ideales para complementar tus platos vegetales tanto del día a día como en ocasiones especiales.
Como verás a continuación, todas las recetas propuestas son perfectas para cuando tenemos invitados en casa que siguen este tipo de dieta y no sabemos muy bien qué podemos preparar para ellos. Pero también son deliciosas e ideales para incluir en nuestro menú semanal, ya que son guarniciones vegetales que gustarán a toda la familia.
Guarniciones veganas fáciles con patata
La patata es todo un clásico en cuanto a guarnición se refiere, pues quedan deliciosas en cualquier tipo de platos.
Recetas fáciles para mamás ocupadas, mi libro de cocina real para agendas imposibles.Verlo aquí
Lo mejor de todo es que podemos prepararlas de muchas formas diferentes, por lo que el sabor y la variedad estará garantizado.
Patatas asadas para guarnición. Patatas rojas, blancas y moradas con pesto de pistacho, asadas al horno para guarniciones de carne, pescado y verduras.
Las ensaladas pueden ser de lo más ricas y coloridas y son el acompañamiento perfecto para todo tipo de platos. A continuación veremos algunas de las más fáciles y sabrosas.
Receta muy fácil de una saludable ensalada fría de garbanzos y pimiento rojo asado. Un plato vegano de lo más completo, saciante y nutritivo perfecto para el verano.
Ensalada de trigo sarraceno, muy fácil, rápida y sana. Se come fría, por lo que es perfecta para el verano y llevar a la playa/piscina, montaña u oficina.
Cómo preparar una ensalada de mijo con verduras al horno. Un plato vegano muy fácil de preparar, lleno de sabor y saciante. Un plato económico perfecto para cualquier ocasión y que podremos preparar con antelación.
Cocinar en el microondas es muy fácil y rápido, por lo que es un gran recurso para cuando no tenemos mucho tiempo o simplemente no nos queremos complicar.
Guarniciones veganas fáciles con verduras y hortalizas
Lo que más me gusta de las verduras y hortalizas es que son super versátiles en la cocina, por lo que tanto nos sirven para preparar platos principales como guarniciones. A continuación veremos mis guarniciones con verdura favoritas, todas ellas llenísimas de sabor y muy fáciles de elaborar.
Receta fácil de yuca frita, perfecta para acompañar una hamburguesa casera. Su elaboración y sabor es muy parecido al de las patatas fritas. Te sorprenderá.
Espárragos blancos con tomillo y alioli de patata, el acompañamiento perfecto para cualquier plato. Fáciles y rápidos de preparar. Vegano, sano y sin gluten.
Espero que te hayan gustado estas receta de guarniciones veganas y vegetarianas y que te animes a prepararlas, pues todas ellas son deliciosas y muy fáciles y rápidas de elaborar ¡deliciosas para complementar cualquier plato!
Maite Sastre es editora y fotógrafa en Antojo en tu cocina; además, crea contenido para redes sociales. Sus recetas probadas en la cocina y sus completos tutoriales paso a paso, brindan a los lectores el conocimiento y la confianza para cocinar desde cero. Es mamá de tres niños, vive en Mallorca y puedes conocerla más en su perfil de Instagram