Hoy te cuento cómo preparar Nubes o Malvaviscos SIN AZÚCAR con solo 2 ingredientes: zumo de la fruta o mezcla de frutas que prefieras y hojas de gelatina. Unos dulces super fáciles y rápidos de elaborar que gustarán tanto a los peques como a ti.
Lo mejor de todo es que lo tendrás listo en unos pocos minutos, sin necesidad de ingredientes raros o difíciles de conseguir. El resultado son unas nubes super esponjosas y llenas de sabor que te gustarán incluso más que las del supermercado.
En esta ocasión yo las he preparado con zumo de manzana, lo que le ha dado un color blanco a las nubes; pero podrás usar zumo de frutos rojos, mango, naranja o kiwi que aportarán un poco más de color. Otra opción es agregar unas gotas de colorante alimentario para que adquieran un tono más intenso.
Si te gustan las golosinas caseras, aquí te dejo la receta de gominolas y también la receta de nubes o malvaviscos clásicos, con mucho azúcar incluido.
Vídeo de la receta paso a paso
A continuación te dejo un vídeo con la elaboración paso a paso de la receta, así no tendrás excusa para no prepararla. Aprovecho para recordarte que en mi canal de YouTube publico una nueva receta y muchos trucos todas las semanas, así que no dudes en suscribirte ya mismo. Tu apoyo es muy importante para seguir creando contenidos.
Nubes o malvaviscos SIN AZÚCAR con zumo de fruta y gelatina
Ingredientes
- 300 ml zumo de frutas
- 8 hojas de gelatina neutra
Utensilios recomendados para esta receta
A continuación detallo algunos utensilios que he usado para esta receta y que puedes encontrar en Amazon u otros sitios (contiene enlaces de afiliado).
Elaboración paso a paso
- Sumerge las hojas de gelatina en agua fría y déjalas hidratar durante 5 minutos.
- Mientras, calienta el zumo en el microondas.
- Escurre las hojas de gelatina y agrégalas al zumo. Mezcla bien para que se disuelvan.
- Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Pasados unos 30 minutos verás que la gelatina empieza a cuajar. En este momento, bate la mezcla con unas varillas eléctricas hasta que aumente mucho su volumen y tenga cuerpo y consistencia.
- Inmediatamente, vierte la mezcla en un molde cubierto con papel de horno (muy importante el papel de horno para poder desmoldar sin problemas) y déjalo enfriar en la nevera mínimo 30 minutos.
- En este momento ya lo tendrás listo para desmoldar, cortar y disfrutar.
- De forma opcional, podrás espolvorear azúcar glas por encima.
Notas
Espero que te haya gustado esta receta de nubes caseras con zumo y gelatina y que te animes a prepararlas, ya que su elaboración es muy sencilla y estoy segura de que el resultado te encantará.
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