Seguro que en más de una ocasión te has preguntado con qué guarnición puedes acompañar pescado frito, pescado a la plancha o pescado al horno. Y es que el pescado, pese ser la estrella del plato, necesita una guarnición que lo complemente y haga que nuestro plato sea perfecto.
Es por ello que hoy vengo con un montón de recetas e ideas muy fáciles y rápidas de preparar para que nunca vuelvas a pasarte horas haciéndote la siguiente pregunta: «¿qué guarnición puedo servir para acompañar pescados?»
Ahorra tiempo y dinero
Existen infinidad de acompañamientos para tus platos de pescado: guarniciones con patata, arroz, ensaladas, con verduras,… todas ellas deliciosas y perfectas para que tus platos de pescado sean de lo más completos, equilibrados y saciantes.
Así que a continuación te dejo un listado con mis guarniciones favoritas ¡espero que sean de tu agrado!
Guarniciones de patata para pescado
Las guarniciones de patata son todo un clásico para el pescado, y es que podemos prepararlas de muchas formas diferentes.
La más sencilla y clásica son las patatas fritas, pues son muy fáciles de preparar y su toque crujiente va genial con todo tipo de carnes.
Si te gustan las patatas fritas pero no quieres que tus platos sean tan calóricos o simplemente quieres algo más ligero, te recomiendo que pruebes las patatas «fritas» en el horno, porque sin ninguna duda, te van a sorprender.
Lo mejor de las patatas fritas es que podremos acompañarlas por diferentes salsas. Mi ejemplo favorito es la receta tradicional de patatas bravas, pues además de ser un rico aperitivo ¡son el acompañamiento perfecto para el pescado frito o empanado!
Siguiendo con las patatas con un toque crujiente, las croquetas de patata son una idea divertida y diferente de comer patata. Muy cremosas por dentro y de lo más crujientes por fuera, gustarán tanto a niños como a adultos.
Las patatas asadas, también son todo un clásico y son ideales para los pescados cocinados al horno. Podemos asarlas enteras o bien trocearlas en láminas de medio centímetro aproximadamente. Si quieres ahorrar tiempo en esta elaboración, te recomiendo la receta de patatas asadas en el microondas ¡las tendrás listas en 10 minutos!
Si aún así, prefieres asarlas en el horno, una guarnición vistosa y sabrosa son las patatas tricolor (patatas moradas, blancas y rojas) asadas con pesto de pistachos, conseguirás aportar mucho color y sabor a tus pescados.
La patata cocida también es una buena guarnición, y no siempre es sosa y aburrida. ¿Qué me dices de las papas arrugás con mojo picón? Combinarían genial con los pescados al vapor o a la plancha.
Otros acompañamientos de patata para pescado que seguro te van a gustar son:
Patatas chafadas al horno y en freidora de aire
Ensalada fría de patata cocida y surimi FÁCIL
Milhojas de patata con jamón y queso en olla GM
Patatas a la importancia, receta Fácil y Barata
Palitos de patata y queso ¡muy crujientes! Aperitivo o entrante fácil (croquetas de papa)
Ensalada de patata asada con espinacas y tomate cherry ¡rápida y barata!
Receta de puré de patata cremoso muy fácil
Guarniciones de ensalada para platos de pescado
Las ensaladas pueden ser de lo más ricas y coloridas y son el acompañamiento perfecto para todo tipo de pescados. Tanto fritos, como asados o a la plancha, una buena ensalada nunca puede faltar.
Una de mis favoritas es la ensalada de bulgur y brócoli. Tiene un sabor suave que combina muy bien con pescados a la plancha, al horno o al vapor.
Si estás buscando una guarnición ligera y delicada para el pescado, los espárragos blancos con tomillo y alioli de patata te van a encantar.
El cuscús vegetal tiene como base la coliflor y nos permite un emplatado de restaurante. Por lo que es una guarnición perfecta para navidades u ocasiones especiales.
La ensalada caprese es una guarnición muy fácil y rápida de preparar, pues únicamente utilizaremos 3 ingredientes. Su sabor suave y delicado, complementa a la perfección cualquier variedad de pescado.
Si quieres darles un toque diferente a tus ensaladas verdes, te recomiendo probar la ensalada con pera en hojaldre ¡porque es todo un espectáculo de sabor y texturas! Por lo que será la guarnición perfecta si tienes invitados en casa y quieres sorprenderlos.
Una ensalada típica de mi tierra que me encanta y que no puedo dejar pasar por alto, es el trampó. Una ensalada mallorquina elaborada con pimiento tierno, tomates maduros y cebolla blanca. Una receta muy sencilla pero a la vez exquisita que nunca falta entre mis acompañamientos para pescado.
Las legumbres son una guarnición deliciosa para los platos de pescado. Una de mis ensaladas favoritas es la ensalada fría de garbanzos y pimiento rojo asado.
Las ensaladas de arroz son muy fáciles de preparar, pues podemos combinar el tipo de arroz e ingredientes que más nos gusten ellas. Mi recomendación de hoy es la ensalada de arroz integral con gambas, aguacate y lima. Con su sabor fresco es una guarnición perfecta para pescados.
Otros acompañamientos de ensalada para pescado:
Ensalada saludable de atún ¡con o sin aguacate!
Ensalada rápida de quinoa al estilo griego
Dip de pepino y yogur (aperitivo frío fácil y sano)
Huevos rellenos de Aguacate y Surimi ¡Receta Fácil, Rápida y Barata!
Ensalada de Garbanzos de bote fácil con Atún, Huevo duro y Aguacate
Carpaccio de remolacha o betabel con rúcula, queso de cabra y kikos
Cómo cocer cuscús para que quede suelto
Guarniciones al microondas para pescado
Aunque no te lo creas, es posible usar el microondas para preparar deliciosas guarniciones para platos de pescado. Algunas de mis favoritas son las patatas asadas en microondas y la mousse de puerro en microondas. Ambas deliciosas y muy fáciles de preparar.
Pero también podemos elaborar guarniciones clásicas para pescado, como el arroz blanco cocido:
Cómo cocinar Arroz en el Microondas FÁCIL y RÁPIDO
Guarniciones de verdura para platos de pescado
Puedes preparar una guarnición para pescado con cualquier verdura que te guste. Mi recomendación es usar siempre productos de temporada para conseguir el máximo sabor al mejor precio.
El pisto manchego es todo un clásico de las guarniciones con verdura, pues combina con cualquier tipo de pescado, sea cual sea su elaboración. Tanto frito como cocinado al vapor, el pisto aportará muchísimo sabor y color a tus platos.
Similar al pisto, pero con una elaboración y composición algo diferente, una receta mallorquina que me encanta con el pescado frito es el tumbet. Aquí te dejo la receta tradicional de tumbet mallorquín de bacalao.
Las verduras al ajillo son todo un espectáculo de sabor y son ideales para pescados con sabores fuertes, como por ejemplo las sardinas o el atún. Así, los pimientos asados al ajillo o los champiñones al ajillo te resultarán una guarnición perfecta pescados.
Una de mis guarniciones favoritas son las tortitas de calabacín y boniato, se preparan de forma sencilla y nos ayudan a complementar perfectamente cualquier tipo de pescado.
Las judías salteadas son muy fáciles de preparar y combinan genial con los pescados a la plancha, cocidos o al vapor. De forma opcional podemos acompañarlas por un huevo frito o pochado.
Si te gusta la idea de las tortitas, también te recomiendo probar las tortitas de calabacín con salsa de yogur al curry, las tortitas de guisantes, las hamburguesas de coliflor y patata o las hamburguesas de berenjena.
Las alcachofas con salsa de almendras también son una muy buena opción, pues además la cremosa y suave salsa va muy bien con los pescados a la plancha.
La col o el repollo asado es muy fácil de preparar, además podemos aprovechar cuando preparamos pescados al horno para hacerla. Seguro que te va a gustar y es una deliciosa y saludable guarnición ideal para salir de la rutina.
Otros acompañamientos con verdura fáciles para pescado son:
Coliflor gratinada con bechamel y beicon ¡Muy fácil y económica!
Pincho o brocheta vegana de tofu con champiñones y pimiento
Cómo cocinar mazorcas de maíz fresco | Guarnición Fácil
Hamburguesas de calabacín fáciles y ricas
Elotes baby al horno | Guarnición fácil con mini mazorcas
Guarniciones fritas para pescado
Además de las clásicas patatas fritas, existen otras guarniciones fritas que acompañan muy bien a los pescados, por ejemplo el boniato frito, que se prepara de la misma forma que las patatas fritas.
La yuca frita tiene una textura similar a las patatas fritas, pero su sabor es completamente diferente. Así que si quieres una guarnición diferente, te animo a probarla.
La okra sigue siendo un producto poco conocido, pero okra frita y rebozada es un crujiente bocado que no puedes dejar de probar. Se prepara de forma sencilla y es un aperitivo o guarnición deliciosa.
Guarniciones para pescado con marisco
El marisco siempre es una apuesta segura, por lo que a continuación te dejo mis acompañamientos de marisco perfectos para platos de pescado:
Salpicón de marisco. Plato frío sencillo y saludable
Mejillones con curry verde y leche de coco. Receta Thai Fácil
Gambas al ajillo en freidora de aire, receta fácil
Mejillones al vapor con vino blanco
Gambas al ajillo, receta FÁCIL y RÁPIDA
Espero que te hayan gustado estas ideas fáciles de guarniciones o acompañamientos para platos de pescado y que te animes a prepararlas. Pues todas ellas combinan genial con cualquier tipo de pescado y forma de cocción, son saludables y van a gustar a toda la familia.
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Gracias por todas estas ideas Maite!
He estado echando un ojo a varias de tus recetas y me las apunto para probarlas.
Tengo un peque de 2 años y siempre intento hacer comidas saludables y que también le llamen la atención para que coma frutas y verduras. Personalmente, en casa nos encanta acompañar el salmón con cuscús y cebolla caramelizada…¡el peque se chupa los dedos!
No sabía de la existencia del «bulgur», ¿la forma de cocinar es tan sencilla como el cuscús? ¿o se parece más a la quinoa? He probado varias veces a hacer quinoa pero me parece dificilísimo que quede en su punto.
Me apunto unas cuantas recetas para probarlas!!!
Muy buenas ideas, gracias por compartir! Qué tengas buen día 😉
Hola, estaba buscando alguna verdura para acompañar pescado y me salido este artículo, muchas gracias de verdad, super completo, me llevo más de lo que imaginaba!
Andaba buscando alguna idea diferente para acompañar un plato de pescado y viendo todas las opciones que das, me dan ganas de prepararlas todas!! Creo que esta vez me decantaré por la ensalada de bulgur y brócoli que me ha encantado, pero me guardo este post tan útil porque así voy variando ¡Muchas gracias!
Me viene genial tantas ideas de acompañamiento, siempre preparo las mismas y he estado mirando por internet y he encontrado todas las que tienes. Estoy encantada y voy a preparlas todas. Muchísimas gracias